“Bichi” significa desnudo. Esta es la esencia del vino natural creado por el chef Jair…
GASTRONOMIA
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Desde hace seis años, la Asamblea General de las Naciones Unidas consideró preciso instituir un…
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Todas las mañanas abrimos los ojos y muchos de nosotros nos dirigimos hacía la cafetera…
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Comenzó como un sueño. La filosofía de Masala y Maíz se orienta hacía el fenómeno…
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“Mirar el mundo de hoy sin recordar el de ayer, es cerrar el paso al…
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GASTRONOMIATRADICIONES
El Pozole de Moctezuma: un secreto a voces de la colonia Guerrero
11 febrero, 2019Existe un lugar escondido en un rincón de la capital que hace homenaje a la…
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Las damas virreinales eran tan afines a la bebida chocolatada que unas semanas después de…
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“Ni mesa sin pan, ni ejército sin capitán” dicen aquellos que no pueden dejar pasar…
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GASTRONOMIA
TESTAL, uno de los 120 mejores restaurantes de México según Culinaria Mexicana
25 enero, 2019La edición 2019 Guía México Gastronómico que organiza Culinaria Mexicana, portal de internet especializado en…
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Entre batallas, Emiliano Zapata disfrutaba de los atoles de ciruela y de elote. Le gustaba…