Fotografías

Jorge Gaviño

Artículos

México a través de sus nombres

Publicado el: 02 de Mayo, 2016

Hay distintas versiones que narran que durante la Conquista, los españoles preguntaban a los oriundos cómo se llamaba esta tierra, a lo que respondían yuk ak katán, que significa "no entiendo tu lengua" y que derivó en Yucatán. Pero también puede provenir del maya yokot'an, que significa "gente que habla yoko".

Carlos Pellicer

El poeta de América

Publicado el: 14 de Diciembre, 2015

Tabasco en París

Festival del Chocolate

Publicado el: 20 de Octubre, 2014

Para las culturas prehispánicas el cacao era considerado como un regalo de Quetzalcóatl, quien compartió una bebida de los dioses con los hombres. Además de valor culinario, tenía un uso comercial. Hoy en día, el chocolate es uno de los alimentos favoritos en todo el mundo. Muestra de ello es el Festival del Chocolate que se realiza todos los años en el Salón del Chocolate de París, Francia. En él hay degustaciones y presentaciones de chefs de más de 15 países, además de conferencias y un famoso desfile de vestidos de chocolate.

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