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Betty Vázquez

Una chef de clase mundial

Publicado el: 04 de Abril, 2016

Nacida en Tepic, esta gran chef estudió en una de las mejores escuelas de gastronomía del mundo, la academia francesa Le Cordon Blue, pero notó, al volver a casa –porque siempre hay que volver– que el aprendizaje real empieza en las cocinas familiares, en las recetas hurtadas de los antepasados, en el condimento que proporciona la gente del campo y de la costa.

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Alí Chumacero

Poeta, tipógrafo, ser humano

Publicado el: 16 de Febrero, 2015

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